木耳相信很多人都不陌生,而市面上常见的木耳都是干制品,因为这样保存时间会长一些,而干木耳有保质期吗?包装的木耳过期了还能吃吗?
干木耳有保质期吗 包装的木耳过期了还能吃吗

干木耳有保质期吗

干木耳有保质期。

木耳有鲜木耳和干木耳两种,而一般市面上购买的都是干木耳,很多人认为干木耳是没有保质期的,其实干木耳有保质期,一般在保存较好的情况下,能够存放1-2年,只是保存时间越长,木耳的口感和营养就会流失越多,出现霉变的可能性也就越大。需要注意的是干木耳的保存要干燥,若不小心沾染水分会缩短保存时间。

包装的木耳过期了还能吃吗

看具体情况。

食物的保质期,其实就是食物在一定的时间内品质及质量的保质,而过了食品的保质期就没有了保证,具体能不能继续食用需要观察食品有无变质。

若包装的木耳过期时间较短,在7天以内,且木耳没有异味、霉变等变质情况,是可以适量食用的,若是保证的木耳过期时间过长,且有明显虫害、发霉等变质情况,不建议食用,以免对自身健康产生影响。

干木耳上有白点是发霉吗

不一定是。

干木耳在保存的过程中会长出一层白膜,而这并不是霉变的情况,是水分和营养物质流失后,形成的白色物质,用水清洗后就会消失,这样的干木耳是可以食用的。

而干木耳上的白点若是用水清洗后并没有消失,这就是发霉的情况,此时干木耳的内部结构已经遭到破坏,这样的干木耳不建议食用。

若不小心食用了发霉木耳,身体并没有任何不适症状,一般不会有很大问题,若是食用后身体有明显恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状,建议立即停食前往就近医院检查,以免拖延影响健康。

木耳如何保存较好

保存木耳的方法如下:

1.将木耳存放在干净的塑料袋中,密封好。

2.将密封袋存放榨干燥、通风、透气、阴凉的地方保存。

3.中途可以适当的将木耳在太阳下晒一会,再密封保存。

注:保存的过程中避免与其他味道过重的食物发生串味的情况。

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