鸡蛋是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃鸡蛋,鸡蛋冷水下锅煮几分钟呢?下面一起来看看吧!
鸡蛋冷水下锅煮几分钟 没熟的鸡蛋吃了会怎么样

鸡蛋冷水下锅煮几分钟

8-10分钟。

冷水下锅煮鸡蛋的话,要等水慢慢烧开,这个过程温度比较低,鸡蛋蛋白相对凝固较慢,一般水烧开的时间要5分钟,然后继续煮3分钟,将鸡蛋内部完全煮熟,这样的鸡蛋蛋黄会稍微干粉些,但能保证鸡蛋逐渐受热,均匀熟透。

正确煮鸡蛋的时间

开水煮3-5分钟;冷水煮5-10分钟。

不同的温度会影响鸡蛋蛋白的凝固时间,开水环境下,鸡蛋更容易被煮熟,煮得过久鸡蛋会老,因此,开水煮鸡蛋一般煮3-5分钟,冷水环境下,鸡蛋不容易凝固,因此煮鸡蛋的时间会比较长,要煮5-10分钟左右才会熟。

没熟的鸡蛋吃了会怎么样

1、没什么事情

有些人肠胃好,吃了没熟的鸡蛋不会出现什么情况,这样的情况下可以多喝水,促进代谢。

2、肠胃不适

还未煮熟的鸡蛋中可能含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵,要是鸡蛋还不新鲜,带菌率就更高,这些细菌没有经过高温杀死被人体食用,容易引发肠胃不适,产生腹泻、腹痛的症状,情况严重的话需要立即就医治疗。

正确煮鸡蛋的方法

1、加少许盐

在煮鸡蛋的水中加入少许盐,不仅能让鸡蛋带有些许味道,变得更好吃,还能让某个有裂缝的鸡蛋,在煮的过程中不至于裂开。

2、熟后尽快捞起

鸡蛋在煮熟之后需尽快的捞起,不能长时间的放在锅中煮,否则持续性的高温,不见会让鸡蛋煮老,吃起来柴粉不好吃,还会使蛋壳更加脆弱,也会出现煮裂煮炸的现象。

3、冷藏鸡蛋应先放置常温再煮

冰箱中冷藏的鸡蛋需要先拿出来在室温下升温,不可直接放进水中煮,否则容易煮至炸裂。

4、煮蛋前冷水浸泡宜剥壳

在煮生鸡蛋之前,可先把鸡蛋洗净以后,放在冷水中浸泡半个小时左右,然后再把它放到锅中,加适量清水煮熟,这样先通过冷水浸泡让鸡蛋内部进入少许水分以后,鸡蛋壳与鸡蛋白之间因高温会产生缝隙,从而好剥壳,而且剥壳后的鸡蛋也会比较完整。

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