荞麦仁是一种粗粮,食用后可以健康养生,很多人都喜欢吃,但不知道有些什么具体的功效,那么荞麦仁的功效与作用有哪些?荞麦仁的食用方法和注意事项是怎样呢?
荞麦仁的功效与作用 荞麦仁的食用方法和注意事项!

健脾开胃

荞麦仁在中医上性味甘、凉,入脾、胃、大肠经,有开胃宽肠,下气消积的功效,从食物成分上看,荞麦仁的营养全面,含有人体所必须的氨基酸、维生素、矿物质及膳食纤维等成分,食用后可以促进胃肠蠕动,提升胃肠对食物的消化吸收功能,从而达到健脾开胃的作用。

预防心脑血管疾病

荞麦仁中,除了各种营养成分以外,还含有生物类黄酮、多肤、糖醇和D-手性肌醇等多种高活性药用成分,可以扩张人体血管,加快血液的新陈代谢,食用后能降低糖分、脂肪、胆固醇的囤积,同时能够消除对人体健康有害的自由基,达到预防心脑血管疾病发生的作用。

促进生长发育

荞麦仁含有的蛋白质、维生素E、B族维生素及钙、铁、磷等矿物有机化合物成分,对人的生长发育及代谢有重要作用,食用后可以维持组织的正常更新及代谢,帮助受损组织生长发育,对于青少年儿童来说,还有促进机体生长发育的作用。

美容养颜

荞麦仁中含有的黄酮类物质、维生素C、芦丁等物质都具有抗氧化作用,可以防止紫外线对皮肤的侵蚀,有黑色素在皮肤表面生成,还能加快已经生成的黑色素代谢,促进基底皮肤健康等作用,所以食用荞麦仁有养颜美容的功效。

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